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VERRINES D'AVOCATS ET SURIMI

        VERRINES D'AVOCATS ET SURIMI

    3 avocats mûres

    1 boite de batonnets de surimi

    1 pot de mascarpone

    1 brike de crème fraiche liquide

    2 tomates

    1 citron

    10 brins de ciboulette

    cerfeuil

        Laver les tomates , essuyer -les , couper les cotés , et faites les

  séher au four le temps de la préparation.

        Couper les avocats en deux , retirer la chair et la mixer avec le jus

  d'un citron

         Mettre le mascarpome dans un saladier avec un peu de crème liquide

  et la ciboulette ciselée .

         Mixer 10 batonnets de surimi , saler et poivrer.

         Remplir les verrines avec dans le fond l'avocat ensuite le mascarpone

  et finir avec le surimi et la chair de tomates concassée et décorer les

  des morceaux de tomates séchés et de cerfeuil .